60 ml de compote de pomme 60 ml de vinaigre de cidre de pomme 5 ml de moutarde à l’ancienne 45 ml de sirop d’érable 125 ml d’huile de Caméline Sel/poivre

45 ml de confiture de mûres maison (ou tout autre confiture) 45 ml de vinaigre Balsamique 90 ml d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail émincée finement 5 ml de fines herbes fraîches hachées 2.5 ml de moutarde de Dijon Sel/poivre

5 oz de Roquette Attitude Fraîche ¼ t. de noix de Grenoble grillées 2 gousses d’ail ½ t. de parmesan râpé Sel/poivre 75 ml ou + d’huile d’olive (suffisamment pour faire une pâte)

½ T de beurre d’arachide 2 c. à table de jus de lime 2 c. à table de vinaigre de riz 2 c. à table de sauce soya 1 c. à table de miel 1 c. à thé d’huile de sésame rôti 1 c. à thé de sauce sriracha ¼ c. à thé de

¼ T de vinaigre de cidre de pomme ¼ T de moutarde de Dijon ¼ T de miel ¼ T d’huile sel/poivre au goût

1/2 T de yogourt Grecque nature ½ T de parmesan frais râpé 3 à 4 c. à table de lait 1 c. à table d’huile d’olive extra vierge 2 c. à table de pâte d’anchois 2 c. à table de sauce Worcestershire 1 gousse d’ail pressée 1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 carotte pelée en morceaux ¼ T de vinaigre de riz 2 c. à table d’huile 1 c. à table de gingembre frais râpé 1 c. à table de sirop d’érable 1 c. à table de miso ½ c. à thé d’huile de sésame rôti Sel/poivre

1 T de fraises 1 un citron, jus et zeste 3 c. à table de miel ¼ c. à thé de paprika 2 c. à thé de graines de pavot 1 c. à thé d’extrait de vanille ¼ c. à thé de sel de mer Q.S. de poivre du moulin ¼ T d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de vin de riz 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm) 125 ml (½ tasse) d’eau 30 ml (2 c. à soupe) de miel 1 gousse d’ail, hachée finement 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek Carotte râpée finement