1. Préchauffer le grill à une température moyen-fort.
2. Laver et couper les carottes en deux sur la longueur.
3. Enrober les carottes d’huile de canola et les mettre sur le grill durant 5 minutes. Tourner les carottes, les couvrir d’un papier d’aluminium, et les faire griller encore 5 minutes.
4. Les carottes seront cuites, mais encore croquantes.
5. Durant ce temps, mélanger le vinaigre, le basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
6. Verser en filet sur les carottes.