1. Égoutter les mandarines en prenant soin de conserver 60 ml (1/4 de tasse) de sirop.
2. Dans un saladier, mélanger la vinaigrette des contenants de laitues avec le sirop des mandarines réservé.
3. Ajouter le mélange de laitues, les pommes en dés, les morceaux de noix de Grenoble, les raisins secs et les mandarines. Remuer délicatement.
4. Sur une planche ou une assiette de service, disposer la salade en forme de couronne, puis garnir de feta.