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Salade mesclun au poulet glacé, miel et balsamique

Spring Mix Salad with Balsamic Honey Glazed Chicken_1500x1000.jpeg
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Préparation

10-15

Temps de cuisson

10-15

Portions

4

Niveau

facile

VOTRE ÉVALUATION
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INGRÉDIENTS

  • 1 contenant  (142g  5oz)  de mélange printanier prélavé Attitude Fraîche
  • 2 tasses         300g             de poitrine de poulet, coupée en lanières
  • 1/4 tasse       65ml             de vinaigre balsamique
  • 6 c. à s.          90ml             de miel
  • 1 c. à s.           15ml             de gingembre en poudre
  • 1 c. à s.           15ml             de sauce soya réduite en sel
  • 1 /2c. à t.       5ml               de romarin séché
  • 1/2 c. à t.       5ml               d’ail en poudre
  • 3 c. à s.          45ml             d’huile d’olive extra vierge
  • 1 tasse           250ml           fraises, coupées en morceaux
  • 1/4 tasse       65ml             de graines de tournesol salées et grillées
  • 1 petit                                  concombre coupé en morceaux (1/2 s’il est plus gros)
  • 2 c. à s.          30ml            d’huile de sésame
  • Sel et poivre, au goût

MÉTHODE

1. Dans un contenant, combinez les lanières de poulet, le vinaigre balsamique, le miel, le gingembre en poudre, la sauce soya, le romarin séché et l’ail en poudre. Brasser délicatement le sac pour que tous les ingrédients se mélangent et recouvrent bien toutes les lanières de poulet. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
2. Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter ensuite les lanières de poulet marinées et cuire 10 minutes. Arrosez à quelques reprises lors de la cuisson de la marinade pour un poulet plus tendre.
3. Une fois le poulet cuit, laissez de côté pour reposer.
4. Dans un saladier, combinez le mélange printanier Attitude Fraîche, les fraises, les graines de tournesol et le concombre. Bien combiner les ingrédients. Ajouter le poulet, puis l’huile de sésame. Bien mélanger et servir.

Astuces

Pour plus de saveur, faites mariner le poulet plusieurs heures. Vous pouvez aussi le faire cuire la veille.

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