Salade : 

1 contenant (142g, 5oz)  de bébés épinards prélavés Attitude Fraîche

1 boîte         14 oz             de pois chiches, égouttés

1 tasse         250 ml         de tomates cerises, coupées en deux

3                                        mini-concombres, coupés en tranches,

1                                        avocat, coupé en dés

1 t.               250 ml        de croûtons

Herbes fraîches (aneth, basilic, roquette), sel et poivre, au goût. 

Poulet grec au citron :

1 lb         454 g         de poitrine de poulet, coupée en lanières

4 c. à s.  60 ml        d’huile d’olive extra vierge

1 c. à s.    15 ml        de vinaigre balsamique

1 c. à c.      5 ml       de paprika

1 c. à s.     15 ml      d’origan frais haché

2                               gousses d’ail hachées

Le jus de 1 citron

Sel, poivre noir et flocons de piment rouge, au goût. 

Vinaigrette au tahini :

1/4 tasse   63 ml    d’huile d’olive extra vierge

1/3 t.         83 ml    de jus de citron

2 c c. à s.   30 ml   de chaque : vinaigre de vin rouge et Tahini

1 c. à s.       15 ml   de moutarde de Dijon 

2 c. à c.      10 ml   de miel