Préparation
15
Temps de cuisson
2-3
Portions
4
Niveau
facile
INGRÉDIENTS
- 1 contenant (142g / 5oz) de jeunes épinards prélavés Attitude Fraîche
- 1/2 tasse 125ml de noix de Grenobles, entières
- 1/2 tasse 125ml de fromage feta, émietté
- 1/2 tasse 125ml de raisins entiers ou coupés en deux (au choix)
- 1 pomme taillée en minces quartiers
- 4 c. à s. 60ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à s. 15ml de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. 15ml de moutarde de Dijon
- 2 c. à s. 30ml de sirop d’érable
- 1 citron, coupé en quartiers
- Sel et poivre au goût
MÉTHODE
1. Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les noix de Grenobles dans 1 c. à s. d’huile d’olive durant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive restante avec la moutarde de Dijon. Bien fouetter jusqu’à incorporation de l’huile dans la moutarde de Dijon. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique et le sirop d’érable, bien fouetter. Saler poivrer au goût. Réserver.
3. Dans un grand saladier, déposer les épinards, les noix de Grenobles grillées, le fromage feta, les raisins et les pommes. Ajouter la vinaigrette puis mélanger bien tous les ingrédients.
4. La salade est prête à servir : garnissez chaque portion d’une tranche de citron.
Astuces
En cas d'allergie aux noix, remplacez les noix de Grenoble par des graines de citrouilles.
