Skip to content
  • À PROPOS
    • NOTRE ATTITUDE
    • NOS VALEURS
    • NOTRE HISTOIRE
    • NOTRE PROMESSE
    • ECO-ENGAGEMENT
    • NOUVELLES & MÉDIAS
  • CONTACT
    • SERVICE À LA CLIENTÈLE
    • ÉTABLISSEMENTS
    • VENTES
  • CARRIÈRES
  • FR
  • EST DU CANADA
    • OUEST DU CANADA
Attitude Fraiche Logo Attitude Fraiche Logo
  • PRODUITS
    • Salade prête-à-manger avec poulet
    • Mélanges de laitues prélavées
    • Laitues prélavées biologiques
    • Salades prêtes-à-manger avec garnitures
    • Légumes frais de la ferme
  • Où acheter
  • RECETTES
    • BOISSONS
    • DÉJEUNER
    • REPAS PRINCIPAL
    • VINAIGRETTE
    • SALADE
    • ACCOMPAGNEMENT
    • BOUCHÉE ET COLLATION
    • Soupe
  • FRAÎCHEUR LOCALE
    • AGRICULTURE DURABLE
    • FRAÎCHEMENT EMBALLÉS

Salade d’épinards, courge rôtie et fromage Halloumi doré

Epinards_CourgeRotie_HalloumiDore_1500x1000
Précédent Suivant

Préparation

15

Temps de cuisson

20-30

Portions

4

Niveau

facile

VOTRE ÉVALUATION
EmailLinkedInFacebookPrint

INGRÉDIENTS

  • 1 contenant (142g/5oz)       de jeunes épinards prélavés Attitude Fraîche
  • 1                                                courge butternut pelée, épépinée et coupée en cubes
  • 1 tasse                   250ml      de radis, coupés en cubes
  • 1 tasse                   250 ml     de lentilles cuites
  • 1/4 tasse               60ml        de persil plat ou autres herbes du jardin, grossièrement haché
  • 1/4 tasse               60ml        d’oignons verts, tranché finement
  • 1/4 tasse               60ml        de canneberges séchées
  • 1 paquet                200g        de fromage Halloumi, en tranches d’environ 1cm d’épaisseur
  • 2 c. à s.                  30 ml        d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à s.                   15 ml        de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à t.                    5ml          de persil séché
  • Sel et poivre au goût
  • Sel aux herbes au goût

MÉTHODE

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Mélanger la courge, la moitié de l’huile d’olive et le persil séché dans un bol. Saler et poivrer. La courge doit être bien recouverte.
3. Tapisser le fond d’une plaque de cuisson de papier parchemin. Puis, déposer la courge et cuire au four 20 à 30 minutes où jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Réserver.
4. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tranches de fromage Halloumi environ 2 minutes par côté.
5. Dans un bol mettre les épinards, les radis, les canneberges, le persil et l’oignon vert. Ajouter le sel aux herbes, le vinaigre de cidre et le restant d’huile d’olive puis mélanger.
6. Dans 4 assiettes, déposer les épinards et légumes assaisonnés. Disposer ensuite les lentilles, la courge rôtie et les tranches d’Halloumi.
7. C’est prêt!

Merci à Stéphanie Labonté pour cette excellente recette!

Astuces

Cette recette est aussi délicieuse avec notre Mélange Printanier Attitude Fraîche.

Vous aimerez peut-être aussi

Salade

Salade de pâtes et épinards au pesto

Bouchée et collation

Trempette chaude aux épinards et bacon

 

 

Tous droits réservés
© Vegpro International Inc.

  • FAQ
  • NOUVELLES
  • POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ
  • CONDITIONS D’UTILISATION
  • CONTACT

Suivez-nous

  • Facebook
  • Instagram
  • pinterest
  • Youtube
  • LinkedIn