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Salade de roquette aux cerises et petits fruits

Cherries & Berries Arugula Salad_1500x1000.jpeg
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Préparation

15

Temps de cuisson

Portions

4

Niveau

facile

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INGRÉDIENTS

  • 1 contenant (142g / 5oz)  de roquette prélavée Attitude Fraîche
  • 1 1/2 tasse     375ml            de petits fruits (cerises, bleuets, framboises…)
  • 1                                             avocat, coupé en fines lanières
  • 1/4 tasse   65ml                 d’huile d’olive extra vierge
  • 3 c. à s.      45ml                  de miel
  • 3 c. à s.      45ml                  de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse   65ml                 de basilic frais finement haché (utilisez 1 c. à soupe si le basilic est séché)
  • 1 gousse d’ail, émincée
  •  Sel et poivre, au goût

MÉTHODE

1. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le vinaigre balsamique, l’ail et le basilic (frais ou séché). Salez et poivrer au goût. Réservez.
2. Dans un grand saladier, combinez le restant des ingrédients, sauf l’avocat. Recouvrir de vinaigrette et bien mélanger.
3. Répartir la salade dans 4 bols. Garnissez des fines lanières d’avocat puis servir.


Astuces

Choisissez vos petits fruits préférés! Privilégiez ceux qui ont été cultivés en saison et localement.

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