Préparation
5
Temps de cuisson
10
Portions
1
Niveau
facile
INGRÉDIENTS
3/4 tasse 180 ml de roquette Attitude Fraîche
2 œufs, pochés
2 tranches de pain de votre choix
1 avocat, écrasé
1 poignées de bleuets
3 fraises, tranchées
2 c. à s. 30 ml de fromage feta
1/2 c. à s. 3 ml d’assaisonnement à bagel tout garni
2 c. à s. 10 ml de vinaigrette de votre choix
Sel et poivre, au goût.
MÉTHODE
1. Dans un pochoir à œufs, portez environ 3 cm d'eau à ébullition.
2. Une fois l'eau bouillante, cassez les œufs dans la pocheuse et faites les pocher pendant 4 à 6 minutes, selon votre goût.
3. Pendant que les œufs cuisent, faites griller votre pain, écrasez l'avocat dans un petit bol avec du sel, du poivre et l'assaisonnement pour bagels.
4. Dans un saladier, préparez votre salade avec la roquette Attitude Fraîche, les fraises, les bleuets et la feta. Assaisonnez de la vinaigrette de votre choix, j'aime bien le vinaigre balsamique !
5. Enfin, déposez les œufs pochés sur les rôties à l’avocat et servez accompagné de la salade de roquette Attitude Fraîche.
Astuces
Une recette de Jamie Lee Rattray, membre de la PWHPA, 2x fois médaillée d’argent au championnat du monde de hockey sur glace; championne du monde moins de 18 ans avec Équipe Canada, Championne de la Clarkson Cup avec les Markham Thunder; Championne NCAA et meilleure joueuse universitaire NCAA.
PWHPA - Professional Women's Hockey Players Association
