Attitude FRAÎCHE

Salade d’épinards, pommes et raisins

PORTIONS:

4

PRÉPARATION:

15

TEMPS DE CUISSION:

2-3

INGRÉDIENTS:

1 contenant (142g / 5oz) de jeunes épinards prélavés Attitude Fraîche

1/2 tasse 125ml de noix de Grenobles, entières

1/2 tasse 125ml de fromage feta, émietté

1/2 tasse 125ml de raisins entiers ou coupés en deux (au choix)

1 pomme taillée en minces quartiers

4 c. à s. 60ml d’huile d’olive extra vierge

1 c. à s. 15ml de vinaigre balsamique

1 c. à s. 15ml de moutarde de Dijon

2 c. à s. 30ml de sirop d’érable

1 citron, coupé en quartiers

Sel et poivre au goût

PRÉPARÉ AVEC

INSTRUCTIONS

  1. Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les noix de Grenobles dans 1 c. à s. d’huile d’olive durant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive restante avec la moutarde de Dijon. Bien fouetter jusqu’à incorporation de l’huile dans la moutarde de Dijon. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique et le sirop d’érable, bien fouetter. Saler poivrer au goût. Réserver.
  3. Dans un grand saladier, déposer les épinards, les noix de Grenobles grillées, le fromage feta, les raisins et les pommes. Ajouter la vinaigrette puis mélanger bien tous les ingrédients.
  4. La salade est prête à servir : garnissez chaque portion d’une tranche de citron.

ASTUCES

En cas d’allergie aux noix, remplacez les noix de Grenoble par des graines de citrouilles.

Partagez cet article

D’autres idées gourmandes avec ce produit

Dans une grande casserole, faites légèrement revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et...
Couper deux citrons en tranches. Réserver. Prélever le zeste et le jus du citron restant. Verser 15 ml (1 c....
Mélanger le riz avec le vinaigre, le sucre et le sel. Laisser reposer quelques minutes. Dans une poêle, antiadhésive, faire...