Cette salade tient son nom de l’Hôtel Waldorf de New York, où elle a été créée en 1893. Notre version est faite avec notre mélange de mesclun au bébé chou frisé. Comme le dicte la recette originale, on y retrouve des noix, des raisins secs et des pommes. Quant au céleri, il est incorporé à même la vinaigrette pour un résultat des plus réussis.
INGRÉDIENTS
Mesclun (bébés crucifères [chou frisé, tatsoï, mizuna, roquette], bébé laitues [frisée rouge, tango, lollo rossa], bébé bette à carde, bébé épinard. Les ingrédients peuvent varier.), Vinaigrette crémeuse au céleri (huile de canola, eau, céleri, vinaigre, jaune d’œuf congelé, cassonade, jus de pomme concentré, amidon de maïs modifié, sirop d’érable, oignon séché moulu, sel, sucre, moutarde, oignon séché, ail séché moulu, jus de citron concentré, épices, arôme naturel, gomme d’acacia modifiée avec l’anhydride octénylsuccinique [AOS], gomme de tara, gomme xanthane), Pommes (pommes, ascorbate de calcium), Noix de Grenoble, Raisins secs (raisins, huile végétale). Contient : Œuf, Moutarde, Noix de Grenoble.
| VALEUR NUTRITIVE Pour 1 1/2 tasse (100g) |
%valeur quotidienne | |
| Calories: 200 | ||
| Lipides | 16 g | 21% |
| Saturés | 1.5 g | 8% |
| Trans | 0 g | % |
| Glucides | 15 g | % |
| Fibres | 2 g | 7% |
| Sucres | 10 g | 10% |
| Protéines | 3 g | % |
| Cholestérol | 5 mg | % |
| Sodium | 130 mg | 6% |
| Potassium | 300 mg | 6% |
| Calcium | 75 mg | 6% |
| Fer | 1.25 mg | 7% |
| Vitamine A | 200 µg | 22% |
| Vitamine C | 28 mg | 31% |
5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup.
INGRÉDIENTS
Mesclun (bébés crucifères [chou frisé, tatsoï, mizuna, roquette], bébé laitues [frisée rouge, tango, lollo rossa], bébé bette à carde, bébé épinard. Les ingrédients peuvent varier.), Vinaigrette crémeuse au céleri (huile de canola, eau, céleri, vinaigre, jaune d’œuf congelé, cassonade, jus de pomme concentré, amidon de maïs modifié, sirop d’érable, oignon séché moulu, sel, sucre, moutarde, oignon séché, ail séché moulu, jus de citron concentré, épices, arôme naturel, gomme d’acacia modifiée avec l’anhydride octénylsuccinique [AOS], gomme de tara, gomme xanthane), Pommes (pommes, ascorbate de calcium), Noix de Grenoble, Raisins secs (raisins, huile végétale). Contient : Œuf, Moutarde, Noix de Grenoble.
| VALEUR NUTRITIVE Pour 3 tasses (85g) Pour 1 1/2 tasse (100g) |
%valeur quotidienne | |
| Calories: 200 | ||
| Lipides | 16 g | 21% |
| Saturés | 1.5 g | 8% |
| Trans | 0 g | % |
| Glucides | 15 g | % |
| Fibres | 2 g | 7% |
| Sucres | 10 g | 10% |
| Protéines | 3 g | % |
| Cholestérol | 5 mg | % |
| Sodium | 130 mg | 6% |
| Potassium | 300 mg | 6% |
| Calcium | 75 mg | 6% |
| Fer | 1.25 mg | 7% |
| Vitamine A | 200 µg | 22% |
| Vitamine C | 28 mg | 31% |
5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
