Attitude FRAÎCHE

Rouleaux de printemps aux crevettes et à la coriandre

PORTIONS:

4

PRÉPARATION:

15

TEMPS DE CUISSION:

5

INGRÉDIENTS:

8 feuilles de riz

85 g ou 3 oz de vermicelles de riz

12 crevettes cuites

2 oz de mélange printanier Attitude Fraîche

1 petit concombre, coupé en julienne

1 carotte, coupée en julienne

8 feuilles de coriandre fraîche

1 tasse de pousses de soja

Sauce soja

PRÉPARÉ AVEC

INSTRUCTIONS

  1. Réhydratez les vermicelles de riz dans de l’eau fraîche.
  2. Découpez les crevettes dans la longueur. Placez-les dans un bol, versez 2 cuillères à café de sauce soja et laissez mariner quelques minutes.
  3. Faites cuire les vermicelles dans de l’eau bouillante environ 3 min (selon l’indication sur l’emballage). Une fois cuits, rafraîchissez-les sous un filet d’eau froide afin d’éviter qu’ils ne collent entre eux.
  4. Remplissez un plat avec de l’eau tiède. Immergez une feuille de riz jusqu’à ce qu’elle soit souple, et étendez la feuille sur un plan de travail non adhésif. Placez sur la feuille de riz le mélange printanier Attitude Fraîche en formant un rectangle au centre. Ajoutez les autres garnitures en petite quantité: coriandre, vermicelles, crevettes, concombre, carotte et germes de soja.
  5. Fermez les rouleaux en serrant délicatement, repliez les côtés, puis enroulez-les complètement. Laissez les rouleaux reposer au moins 30 minutes au frais avant de les servir avec une sauce asiatique.

ASTUCES

Vous pouvez remplacer la coriandre par d’autres herbes fraîches selon vos goûts.

Partagez cet article

D’autres idées gourmandes avec ce produit

Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme. Placez le Mélange Printanier dans un saladier. Versez la vinaigrette...
Disposer le mélange printanier Attitude Fraîche dans un grand saladier et tous les autres ingrédients dans de petits bols, excepté...
Dans un contenant, combinez les lanières de poulet, le vinaigre balsamique, le miel, le gingembre en poudre, la sauce soya,...