Galettes de courgettes et oignons blancs

1 grosse courgette, râpée

2 petits oignons blancs, émincés

1 œuf

2 c. à table farine tout usage

1 gousse d’ail, émincée

Sel et poivre, au goût

Huile végétale

1. Mélanger la courgette et les oignons dans un saladier et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
2. Ajouter l’œuf et la farine, ainsi que les assaisonnements.
3. Durant ce temps, chauffer l’huile dans une grande poêle. Y déposer la pâte par grosse cuillerées. Cuire de chaque côté jusqu’à ce que les galettes soient dorées (3-4 minutes par face)
4. Server chaud.