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Omelette Soufflée à la roquette et salade San Marino

ArugulaSouffleOmelette
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Préparation

10

Temps de cuisson

10

Portions

1

Niveau

facile

VOTRE ÉVALUATION
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INGRÉDIENTS

1 contenant (142g – 5oz)  de roquette biologique Attitude Fraîche 

3                                           œufs, blancs et jaunes séparés

100ml                                 d’eau pétillante

1 tbsp    15 ml                    de beurre

1 tbsp    15 ml                    de ciboulette, émincée

1 tbsp    15 ml                    d’aneth, émincé

Sel et poivre, au goût

Pour servir : Cheddar râpé, ciboulette émincée, feuilles d’aneth. 

Accompagnement facultatif : 1 contenant (142g – 5oz) de mélange San Marino prélavé Attitude Fraîche

MÉTHODE

1. Préparez votre omelette : Séparez vos œufs, en mettant les jaunes dans un petit bol et les blancs dans le bol de votre mixeur, avec l'eau gazeuse.
2. Fouettez les blancs d'œufs, puis incorporez délicatement les jaunes d'œufs, la roquette, et une partie de la ciboulette, l'aneth et du fromage.
3. Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu doux ou moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Faites délicatement glisser le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire environ 10 minutes.
4. Pour servir, faites glisser l'omelette sur une assiette et saupoudrez-la du restant de fromage râpé, de ciboulette hachée, d'aneth et servez.

Astuces

Une recette de Jill Saulnier, membre de la PWHPA, médaillée d'argent olympique en hockey sur glace, 2 fois médaillée d'argent au championnat du monde, championne du monde junior des moins de 18 ans et championne de la Clarkson Cup avec les Calgary Inferno.

PWHPA - Professional Women's Hockey Players Association

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